1、先将土豆切丝，香菜和葱切丝留着备用。

2、在锅内倒入油，待油热以后加入适量水。

3、等到水开后，将准备好的土豆丝下入锅中。

4、土豆丝下锅后，再加入葱花。

5、3到5分钟后等土豆丝熟后加入盐、鸡精，将汤盛出。

6、在汤中撒上准备好的香菜，土豆丝汤即可完成。