今天，虽然不是家里人过生日，但是晚餐很丰盛。妈妈烧了好多菜，有菠菜、青菜、鸡蛋汤、红烧肉、红烧鲫鱼。就说妈妈烧的红烧鲫鱼吧，特别有味道，而且色香味俱全。妈妈烧鲫鱼可有一手了，我看见妈妈先把鲫鱼放在烧开的油锅了滚一下，然后捞出来，用小火慢慢地煎一下，煎出金黄色，再加上红色的辣椒、蒜姜、黄酒，特别强调的是加一点白醋，能够去除腥味，最后倒上黑中带红的酱油。就这样一道香气扑鼻的红烧鲫鱼就完成了......我喜欢吃妈妈做的菜，但我更喜欢妈妈做的红烧鲫鱼！名师点评：你的描述很流畅，把红烧鲫鱼这道菜的做法详细的做了介绍。“就说妈妈烧的红烧鲫鱼吧，特别有味道，而且色香味俱全”用这样的一句话就把话题引到这道菜的制作上，这样很自然。你的描述能力在制作中表现的淋漓尽致，那描写妈妈动作的过程，以及用的佐料与作用都在你的描绘中轻松自然的得到描写。“就这样一道香气扑鼻的红烧鲫鱼就完成了”文章以这道菜为主来展开的描写，就不用渲染丰盛的晚餐了，那样会引起人们去猜想为什么要烧这么多的菜，会起到转移主题的作用。（学乐中国特聘教师：罗丹娜老师）2008-10-22 19:13:00